Как выбрать индукционную варочную панель: плюсы и минусы устройств, какая посуда подходит, а также как подключить

Содержание
  1. Принцип работы индукционных варочных панелей
  2. Преимущества
  3. Недостатки
  4. Требования предъявляемые к посуде для индукционных варочных панелей
  5. Индукционная плита Amica PI6540PTU
  6. Функциональные возможности индукционных встраиваемых панелей
  7. Индукционная варочная панель Bosch PVS651FC5E
  8. Рейтинг ТОП лучших моделей
  9. Отличие индукционной варочной панели от электрической − сравнение плюсов и минусов
  10. Как выбрать необходимое количество конфорок?
  11. Мощность и энергоэффективность
  12. Вредна ли индукционная варочная панель для здоровья
  13. Индукционная плита Whirlpool ACM 808 BAS
  14. Лучшие индукционные панели на 4 конфорки
  15. Electrolux EHH 56240 IK
  16. Bosch PUE611BB1E
  17. Electrolux IPE 6453 KF
  18. Bosch PIE611BB1E
  19. Как выбрать форму и размер панели?
  20. Как выбрать материал панели?
  21. Выбор цвета
  22. Зависимая или независимая установка
  23. Как правильно выбирать индукционную варочную панель
  24. Индукционная плита Electrolux EHH6240ISK
  25. Дополнительные особенности выбора и функционал
  26. Тип переключателей
  27. Таймер
  28. Защитное отключение
  29. Индикатор температуры
  30. Режим быстрого нагрева
  31. Контроль потребления энергии
  32. Возможный дополнительный функционал
  33. Дизайн варочной поверхности
  34. Функции, на которые стоит обратить внимание
  35. Диапазоны регулировки степени нагрева
  36. Бустер
  37. Быстрый старт
  38. Режим поддержания тепла
  39. Таймер
  40. Защитное отключение
  41. Блокировка управления
  42. Ограничение мощности
  43. Пауза
  44. Основные правила эксплуатации индукционных плит
  45. Чем мыть индукционную варочную панель
  46. Правила безопасности
  47. Как подключить индукционную варочную панель к электросети
  48. Как и чем мыть и очищать индукционные панели?
  49. Какая посуда подходит для индукции? Планируя приобрести новенькую индукционную варочную поверхность, нужно быть готовым к обновлению посуды — так как не вся посуда подходит.

Принцип работы индукционных варочных панелей

Принцип работы. В отличие от других варочных поверхностей, панели индукционного типа не имеют источника тепла.

Под стеклокерамической поверхностью спрятаны небольшие индукционные катушки — при включении устройства они лишь незначительно нагреваются.

Помимо индукционных катушек состоит оборудование из таких элементов, как:

  • алюминиевый кронштейн;
  • ферриты и проводка катушек;
    температурные датчики;
  • панель управления.

Механизм действия устройства заключается в прохождении по виткам проволоки из меди переменного электрического тока.

При этом вокруг катушки образуется магнитное переменное поле — оно генерирует индукционный ток в любых металлических предметах, находящихся в непосредственной близости к источнику.

В результате установленная на рабочую зону посуда начинает нагреваться.

Преимущества

Индукционные варочные панели удивительно просты в эксплуатации, они многофункциональны и энергоэффективны, но это далеко не все достоинства современного кухонного оборудования.

Имейте в виду! Существенными плюсами техники также являются:

  • техническая продвинутость.
    Поверхности индукционного типа оснащаются множеством полезных опций и программ, которые недоступны для газовых аппаратов.
    Оборудование способно определять размер посуды, изменять интенсивность нагрева при передвигании кастрюль и имеет интуитивно понятную систему управления;
  • простота ухода.
    Случайно попавшие на поверхность капли или продукты не пригорают, поскольку устройство практически не нагревается.

    Благодаря этому устранять загрязнения гораздо легче — потребуется всего лишь мягкая тряпочка и вода;

  • быстрый и равномерный нагрев посуды.
    По скорости нагрева индукционные модели превосходят даже газовые устройства и электроплиты с чугунными конфорками.
    Похвастаться техника может и молниеносным откликом — заметить этот бонус можно при смене режима;
  • наличие объединяемых зон нагрева.
    Ими оснащаются практически все новые модели плит.
    Это дает возможность готовить разнообразные блюда в крупногабаритной посуде, а не только в стандартных сковородах и кастрюлях.
    Может использоваться и посуда необычной формы;
  • сохранение оптимальной температуры в помещении.
    В отличие от обыкновенных электрических панелей и газовых устройств, которые повышают температуру воздуха в процессе готовки, индукционные модели исключают возникновение подобных неудобств;
  • присутствие различных дополнительных опций.
    Они облегчают и упрощают процесс приготовления пищи.

    При необходимости пользователь может быстро отрегулировать температуру, установить таймер или поставить готовку на паузу, а также выбрать интенсивный разогрев.

Недостатки

Среди минусов техники индукционного типа стоит выделить:

  • необходимость использования специальной посуды.
    Для приготовления пищи на индукции нужно использовать посуду из нержавеющей стали с идеально ровным дном.
    Подходит медная и латунная посуда, но процесс готовки будет происходить намного медленнее.
    Утварь из стекла и керамики использовать категорически запрещено;
  • незначительное звуковое сопровождение.
    Из-за работы системы охлаждения включенная поверхность может издавать небольшой шум.
    Тем не менее, встречаются и аппараты, которые работают с минимальными шумовыми эффектами, совершенно не доставляющими дискомфорт;
    наличие определенных правил установки оборудования.
    Встраиваемые устройства нельзя устанавливать рядом с металлическими поверхностями, над компактным холодильником или возле СВЧ-печи.
    Также электромагнитное поле может оказывать негативное воздействие на кардиостимуляторы.

Требования предъявляемые к посуде для индукционных варочных панелей

Приняв решение о покупке индукционной варочной панели, будьте готовы к тому, что вам придется существенно обновить и свою кухонную утварь. Для индукции годится далеко не любая кастрюля или сковорода, а лишь изготовленные из материала с ферромагнитными свойствами – стали, чугуна и других железных сплавов. Это означает, что с алюминиевой, медной, латунной, керамической посудой вам придется расстаться.

Как быть, если вы затрудняетесь ответить, из какого материала изготовлена ваша любимая кастрюлька? Достаточно провести незамысловатый эксперимент. Поднесите к ее донышку обыкновенный магнит. Притягивается, значит, все в порядке – старая кастрюля еще послужит вам верой и правдой. Главное, чтобы дно «старушки» было идеально ровным, иначе конфорка может и не включиться.

Впрочем, даже этот простой в исполнении эксперимент вам проводить не потребуется. Варочная панель не позволит вам ошибиться. Индукционные катушки не начнут работать до тех пор, пока на поверхность плиты не будет поставлена посуда из надлежащего материала.

Не будет плита функционировать и в том случае, если диаметр дна посуды окажется меньше 12 см. Это означает, что проигнорирует она и такие мелкие металлические предметы, как ножи, ложки, лопатки и т. д. Иными словами, испортить умный бытовой прибор «неправильной» посудой просто невозможно.

При покупке посуды смотрите на обозначения нанесенные на ее дно. На фото выше выделено обозначение указывающее на то, что данную кастрюлю можно использовать для индукционной варочной панели.

Индукционная плита Amica PI6540PTU

Рейтинг индукционных варочных панелей (2021)
Рейтинг индукционных варочных панелей

В рейтинге лучших индукционных варочных панелей нашлось место и продукту отечественного производителя Amica. Модель PI6540PTU предлагает ряд популярных и очень практичных решений. Здесь мы находим функцию Booster, полезный таймер или другие возможности.
Большим преимуществом этой модели является возможность установки заподлицо с верхом, что не только отлично смотрится, но и защищает края пластины от повреждений. Достаточно ли 17 тысяч рублей, чтобы купить хорошую индукционную плиту? Давайте узнаем больше о деталях и сильных сторонах модели PI6540PTU.

Функциональные возможности индукционных встраиваемых панелей

Автоматическое отключение. Система самостоятельно отключает нагрев, если пользователь забыл это сделать. Это происходит через определенный промежуток времени бездействия. Его величина определяется заранее выбранным шагом нагрева. С автоматическим отключением можно не переживать о выключенной конфорке по пути на работу или быть полностью уверенным в безопасности процесса готовки.

Booster. Эта функция позволяет кратковременно повысить мощность (примерно на 15 %) конфорки. Чаще всего она используется для ускорения нагрева большого объема жидкости либо разогрева емкости до заданной температуры. Такая возможность обусловлена соединением двух или более конфорок и их способностью отдавать часть своей мощности.

Таймер. Встроенный электронный элемент позволяет выставлять длительность приготовления блюда. По его окончании варочная панель прекратит свою работу. Также имеется возможность установить акустический (звуковой) сигнал. Он подается по окончании заданного промежутка времени. С таймером можно совмещать готовку с другими делами и не переживать, что блюдо переварится. Умная система самостоятельно отключит зону нагрева либо оповестит об окончании заданного периода.

Индикация остаточного тепла. На варочных поверхностях Körting имеется световой индикатор, который светится до тех пор, пока температура нагревательной зоны не снизится до безопасного уровня. Этой функцией можно пользоваться для экономичного подогрева блюд: холодная поверхность заберет остаточное тепло. Также легко определить, достаточно ли остыла поверхность для ее безопасной очистки.

Функция «Защита детей». Блокировка управления поможет, если в доме живут непоседливые малыши. Активация данной системы не позволяет случайно включить поверхность или сбить имеющиеся настройки. С ней родители могут не переживать, что с подрастающим поваренком на кухне случится беда.

Сенсорное управление. Körting предлагает модели индукционных варочных поверхностей с системой Touch Control и Smart Touch Slider. Встроенный электронный дисплей позволяет с легкостью устанавливать необходимые настройки. Отличие второй – в возможности задать необходимую мощность нагрева и функции всего одним касанием. Такой вид управления удобен и прост.

Индукционная варочная панель Bosch PVS651FC5E

Рейтинг индукционных варочных панелей (2021)
Рейтинг индукционных варочных панелей

Bosch PVS651FC5E находится в авангарде рейтинга лучших индукционных варочных панелей, доступных сегодня на рынке. Чем он этого заслужил? Эта модель может многое предложить – она оснащена рядом известных нам функций, которые являются стандартными для индукционных варочных панелей этого класса.

Итак, вы найдете здесь родительскую блокировку или Power Boost, позволяющую воде закипать в мгновение ока. Его можно описывать очень долго, но в обзоре ниже мы решили сосредоточиться в основном на преимуществах и особенностях, которые отличают этот продукт от других, обсуждаемых в нашем рейтинге.

Рейтинг ТОП лучших моделей

МестоНаименованиеЦена
ТОП-5 лучших индукционных варочных панелей
1 Electrolux IPE 6453 KF 27 000 ₽
2 Bosch PUE612FF1J 27 000 ₽
3 Bosch PIF645FB1E 34 000 ₽
4 Beko HII 64400 ATX 14 000 ₽
5 Weissgauff HI 641 BS 14 000 ₽

Отличие индукционной варочной панели от электрической − сравнение плюсов и минусов

Для того чтобы по достоинству оценить возможности индукционных плит, можно сравнить их с электрическими поверхностями, и выбор делать исходя из основных преимуществ.

Характеристика Индукционная поверхность Электроплита
Энергопотребление Нет нагревательных элементов, поэтому расход в 1,5 раз меньше. Расход на 1 конфорку составляет 1,5−2,5 кВт/час.
КПД 90% 30−50%
Скорость нагрева 3 мин. 5−7 мин.
Безопасность Работает, только если на прибор установлена посуда, причём площадь должна занимать не менее 70% от поверхности нагревательного элемента панели. Работает до момента выключения оборудования.
Температура рабочей поверхности Панель не нагревается. Высокий нагрев, при касании будет ожог.
Повреждение поверхностей В связи с тем, что поверхность не нагревается, попавшая на неёпища легко убирается влажной тряпочкой. Стеклокерамические электрические модели можно поцарапать абразивными средствами во время ухода, а также кристаллами соли и сахара, которые случайно могут рассыпаться по поверхности.

Кроме того, поверхность боится сколов, поэтому выбирать нужно панели с окантовкой из металла.

Также боится пригорания пищи.

Регулировка Большое количество автоматических программ, реакция поверхности на смену режима практически мгновенна. Выбор программного обеспечения небольшой, после переключения режима должно пройти некоторое время на реагирование.
Посуда Необходима специальная посуда с ферромагнитными свойствами или адаптеры к обычной посуде. Кроме того, дно должно быть идеальным. Подойдёт любая посуда.
Шум Слышен звук работающего вентилятора. Бесшумная работа.
Стоимость Стоят дороже электрических, но разница быстро окупается благодаря низкому электропотреблению.

Рассмотрев, что лучше − электрическая или индукционная варочная панель,все их достоинства и недостатки, определиться с выбором оборудования несложно. А чтобы не зависеть от подачи электроэнергии, можно остановиться на комбинированной модели, в которой 2 конфорки – газовые, а 2 – индукционные.

Поверхность не нагревается без посуды
Поверхность не нагревается без посуды

Как выбрать необходимое количество конфорок?

Количество индукционных конфорок может быть различным (от одной до шести), поэтому важно определиться с тем, какое значение будет оптимальным в конкретном случае.

Стоит отметить! Для единоличного использования вполне достаточно модели, оснащенной одной или двумя зонами нагрева.

Если аппарат приобретается для большой семьи или пользователей, которые регулярно готовят множество разнообразных блюд, стоит отдать предпочтение оборудованию с большим количеством конфорок.

У индукционных поверхностей необязательно должны быть круглые конфорки.


Зоны нагрева могут быть шестиугольными и ромбовидными — здесь все зависит от фантазии производителя и предпочтений покупателя.

Мощность и энергоэффективность

Кухонная плита – главный потребитель электроэнергии в современной негазифицированной квартире. От того, насколько эта техника экономична, сильно зависят размеры ваших коммунальных платежей. Именно поэтому рачительный хозяин, перед тем как выбрать индукционную варочную панель, на мощность прибора обратит внимание в первую очередь.

Энергопотребление индукционной панели, как вы понимаете, определяется количеством зон нагрева и их мощностью. Мощность одной конфорки обычно лежит в диапазоне от 1 до 3 кВт. При этом конфорки одной панели, как правило, отличаются между собой.

Например, у четырехконфорочной плиты могут быть конфорки следующей мощности:

  • одна конфорка может быть маломощной (1 кВт);
  • одна – повышенной мощности (3 кВт);
  • оставшиеся две – средней мощности (1.5 кВт).

Суммарная мощность прибора в приведенном выше примере составляет 7 кВт, как раз это и есть средний показатель для индукционных варочных панелей.

Как видите, в единицу времени они «съедают» немного больше электроэнергии, чем бытовые плиты с другими типами конфорок. Однако есть здесь одно, но существенное «но». Чтобы вскипятить двухлитровую кастрюлю с водой на обычной чугунной конфорке, потребуется около 15-20 минут, индукционная же справится с этой же задачей всего за 5 минут.

Это означает, что расход электроэнергии при использовании индукционной панели будет в 3-4 раза меньше, чем при использовании обычной электроплиты той же мощности.

Более наглядно оценить энергоэффективность индукционных варочных панелей поможет сравнение коэффициентов полезного действия кухонных плит с различным типом нагрева.

Сравнение КПД различных варочных панелей:

 
Индукционные варочные панели Варочные панели с Hi-Light конфорками Варочные панели с газовыми горелками
     
 
 
КПД   90-93% 55-60%  30-50%

Как видите, индукционные панели очень эффективно используют потребляемую ими энергию. Связано это с минимизацией потерь тепловой энергии, ведь тепло генерируется не где-то в «недрах» конфорки, а непосредственно в днище посуды.

Вредна ли индукционная варочная панель для здоровья

Некоторые люди убеждены, что индукционные панели вредны, это связано с не совсем привычным способом нагрева, кроме того, не все понимают принцип работы панелей. И производители, и эксперты уверяют, что индукционные панели абсолютно безвредны, если их правильно эксплуатировать. А магнитное поле, которое они создают, можно сравнить с излучениями сотовых телефонов.

Это важно! Производители рекомендуют всё же не приобретать индукционные модели людям, у которых установлены кардиостимуляторы, или не следует им подходить к работающей поверхности на расстояние ближе полуметра.

Магнитное поле не может облучать пищу, оно не оказывает никакого негативного воздействия на еду и не приносит вреда здоровью. Оно выходит за пределы панели не более чем на 30 см − этого достаточно для приготовления блюд.
Во время приготовления не выделяются продукты горения, как в газовой поверхности

Индукционная плита Whirlpool ACM 808 BAS

рейтинг индукционных варочных панелей
Рейтинг индукционных варочных панелей

Среди лучших индукционных плит, представленных на рынке, можно найти модель американского производителя Whirlpool ACM 808 BAS. Ее популярность, безусловно, обусловлена качеством изготовления и высокой производительностью приготовления, а дополнительным преимуществом является необычный яркий цвет.

Однако эта модель может предложить большее! Ее дополнительными преимуществами является функция объединения конфорок под названием Flexi Cook, которую оценят все, кто готовит много и в больших количествах. Кроме того, оснащение варочной панели функцией Eco Booster позволяет эффективно и быстро кипятить воду, экономя при этом энергию.

Лучшие индукционные панели на 4 конфорки

Это стандартные панели плиты, которые подойдут для больших семей. На них можно готовить сразу несколько блюд, что облегчает готовку. Мы составили обзор рейтинга индукционных варочных панелей на 4 конфорки 2019-2020 годов, о которых пользователи и эксперты оставляют много положительных отзывов.

Electrolux EHH 56240 IK

Панель со стеклокерамической поверхностью, сенсорными переключателями, кнопкой блокировки. Есть защитное отключение и индикатор остаточного тепла.

4 конфорки;

цвет – черный;

размеры – 59х52х6 см.

Цены в интернет-магазинах

Bosch PUE611BB1E

Модель с распознаванием наличия посуды, защитным отключением, индикатором остаточного тепла, кнопкой блокировки, таймером, сенсорными переключателями. Материал поверхности – стеклокерамика.

4 конфорки;

цвет – черный;

размеры – 59.20х52.20 см.

Цены в интернет-магазинах

Electrolux IPE 6453 KF

Варочная панель совместима с любой посудой. Материал поверхности – стеклокерамика. Есть конфорка с овальной зоной нагрева, защитное отключение, сенсорное слайдерное управление, кнопка блокировки панели, индикатор остаточного тепла и распознавание наличия посуды.

4 конфорки;

цвет – черный;

размеры – 59х52 см.

Цены в интернет-магазинах

Bosch PIE611BB1E

Модель от бренда Bosch (Бош) с защитным отключением, стеклокерамической поверхностью, кнопочным сенсорным управлением. Есть сенсорные переключатели, звуковой таймер, кнопка блокировки панели, распознавание наличия кастрюль и другой посуды, индикатор остаточного тепла.

4 конфорки;

цвет – черный;

размеры – 59.20х52.20 см.

Как выбрать форму и размер панели?

Размер варочной поверхности зависит непосредственно от количества индукционных конфорок.

Выбор должен производиться исходя из того, устройство какого типа (встраиваемое или независимое) необходимо, а также сколько зон нагрева будет присутствовать.

В магазинах есть как миниатюрные модели от 30х30 см, так и полно габаритные аппараты на 100х100 см.

Не проблема и найти оборудование любой формы. В продаже имеются классические квадратные модели, прямоугольные и даже овальные

Будьте в курсе! В данном случае нужно учитывать размеры кухни и собственные дизайнерские предпочтения.

Как выбрать материал панели?

Есть несколько вариантов:

  1. Стеклокерамика.
    Различается по механической прочности и стойкости к перегреву.
    Стеклокерамические поверхности имеют привлекательный внешний вид и выдерживают чистку моющими составами с абразивными частицами.

    Но они могут треснуть от случайного падения какого-нибудь тяжелого предмета.

  2. Закаленное стекло.
    Устройства из закаленного стекла стоят немного дороже.
    Высокая стоимость аппаратов обуславливается непревзойденной прочностью, простотой очищения и презентабельным оформлением.
    Единственный минус — ассортимент моделей небольшой.

Выбор цвета

Дизайнерское оформление и цветовая палитра индукционной варочной поверхности также имеют немалое значение, ведь в идеале устройство должно гармонировать с общим интерьером кухни.

Обратите внимание! Чаще всего покупатели отдают предпочтение оборудованию, представленном в классическом черном исполнении.

Такой вариант более практичен и универсален, ведь на белой поверхности сразу будут видны капли.

Если хочется выделиться, стоит присмотреться к разноцветным эффектным моделям, дополнив кухню яркими красками, которые привнесут радости в повседневность.

Зависимая или независимая установка

На выбор покупателю предоставляется два варианта индукционных поверхностей:

  • отдельностоящие.
    Имеют собственные блоки управления и не связаны общими проводами, благодаря чему оборудование можно расположить именно так, как удобно владельцу.
    При этом духовой шкаф может располагаться в любой части кухни или вовсе отсутствовать.
    К тому же, автономную поверхность легко разместить в столешнице кухонного гарнитура.
    Ее можно разместить именно там, где хозяйке будет удобно заниматься приготовлением пищи;
  • встраиваемые.
    Предполагает совмещение духового шкафа с варочной поверхностью общим приводом, а значит устройства не могут использоваться отдельно.
    Два прибора будут иметь общий блок управления и электрические провода, поэтому индукционная панель будет всегда находиться над духовым шкафом.
    Вариант гораздо менее мобилен, на станет прекрасным решением для хозяек, которые часто экспериментируют на кухне.

Как правильно выбирать индукционную варочную панель

Основные критерии выбора варочной поверхности: удобное использование, простое обслуживание и экономичность. Индукционные модели в полной мере соответствуют этим требованиям. При выборе важно учитывать следующие моменты:

  • габаритные размеры и конструктивные особенности модели, а также количество конфорок;
  • размещение индукционной поверхности на кухне. Она является независимой, кроме того, установка её над духовым шкафом нежелательна. При необходимости можно остановить свой выбор на индукционной плите;
  • форму и цвет поверхности − она должна сочетаться с дизайном кухни;
  • мощность конфорок нужно подбирать в зависимости от частоты готовки;
  • при выборе следует обращать внимание на регулятор мощности, он должен иметь несколько положений. Максимальное количество − 16;
  • в некоторых моделях встроена функция, отключающая панель, если пища прольётся на неё. Ещё один девайс – конфорка сама подстраивается под то место, куда поставлена кастрюля. Все эти дополнения, несомненно, удобны, но они значительно увеличивают стоимость и так недешёвой модели;
  • наличие памяти температурного режима.

Важно! При установке поверхности вблизи металлических деталей нужно соблюдать расстояние, указанное производителем в паспорте.

Индукционная плита должна подходить под общее оформление интерьера
Индукционная плита должна подходить под общее оформление интерьера

Индукционная плита Electrolux EHH6240ISK

Рейтинг индукционных варочных панелей (2021)
Рейтинг индукционных варочных панелей

В рейтинг лучших индукционных варочных панелей, представленных на рынке, также входит более дешевый продукт шведского производителя Electrolux. Многие пользователи модели EHH6240ISK считают, что несмотря на то, что в устройстве не так много современных опций, в нем есть все преимущества индукционных варочных панелей.

Использование этой модели гарантирует экономию энергии, эффективность и скорость нагрева продуктов, простоту очистки и безопасность. Прежде чем вы решите купить индукционную плиту, обязательно стоит проверить хотя бы несколько моделей из разных ценовых категорий. Может быть, плита EHH6240ISK по цене около 15 тысяч рублей сможет удовлетворить все ваши требования?

Дополнительные особенности выбора и функционал

Чтобы не допустить ошибок при выборе индукционного оборудования, следует уделить внимание не только базовому функционалу, но и некоторым нюансами, которые также играют значимую роль.

Тип переключателей

Индукционные поверхности оснащаются сенсорными слайдерами (круговыми или линейными) и кнопками для каждого уровня мощности.

В виде съемного поворотного диска может присутствовать и магнитный переключатель.

Таймер

Присутствие таймера позволяет включить поверхность для приготовления пищи в любой момент и отключить ее в нужное время.

Такая полезная опция обязательно понравится забывчивым пользователям и поможет сэкономить электроэнергию.

Защитное отключение

Система гарантирует высокий уровень безопасности, так как помогает предотвратить поломку оборудования вследствие перегрева.

Справка! Работает программа следующим образом: от термодатчиков поступает сигнал о повышении предельного значения температуры, после чего охлаждающий вентилятор автоматически включается.

Если этого недостаточно, система отключает работающие зоны нагрева и восстанавливает рабочий процесс с предустановленными пользователем настройками только после того, как температура достигнет приемлемого показателя.

Индикатор температуры

Система контроля температуры позволяет владельцу отвлечься от процесса приготовления, не прерывая его.

Если температура нагрева повысится больше параметров, которые установил пользователь, система автоматически понизить мощность и перейдет в режим поддержания температуры.
Такой подход не допустит бесконтрольное запирание или перегрев продуктов.

Режим быстрого нагрева

Режим быстрого нагрева или бустер — функция, которая позволяет увеличить мощность одной зоны нагрева за счет другой конфорки.

Опция обычно применяется, если владельцу нужно быстро вскипятить воду.

Контроль потребления энергии

Программа контроля потребления электроэнергии — еще одна полезная опция, которая понравится экономным пользователям.

Оснащенные функцией модели стоят немного дороже, однако они практичнее.

Возможный дополнительный функционал

Будьте в курсе! Среди дополнительных опций могут присутствовать:

  • защитная блокировка панели управления — незаменимая функция для семей с маленькими детьми, которая повысит уровень безопасности;
  • пауза — активировав данную функцию, пользователь сможет временно приостановить процесс готовки или продлить для содержания тепла готового блюда;
    безграничная индукция — позволяет устанавливать посуду на плиту в любой зоне.
    Техника подстроится автоматически и включит нагрев в нужном месте;
  • диапазон регулировки степени нагрева — зачастую присутствует в премиальных моделях и может достигать 20.
    Оптимальным решением станет аппарат с 14 режимами.

Дизайн варочной поверхности

Многие женщины, выбирающие индукционную панель, в первую очередь обращают внимание не на ее технические характеристики, а на внешний вид и дизайн. Если вы попробуете найти логическое обоснование данному подходу, то он уже не будет казаться вам таким уж смешным.

Действительно, хозяйка, испытывающая постоянный эстетический дискомфорт при виде своей плиты, уже не сможет достаточно творчески подходить к процессу приготовления еды. Вполне сносная пища у нее, конечно, будет получаться, но вот кулинарные шедевры – вряд ли.

Большинство индукционных панелей выпускаются в темном цвете, который отлично подходит ко многим стилям кухонного интерьера. Варочная поверхность, как правило, изготовлена из стеклокерамики, хотя изредка встречаются индукционные панели, покрытые закаленным стеклом. Стоят последние несколько дешевле, но несмотря на это пользуются меньшим спросом, ведь стекло – более хрупкий материал, а значит, при работе с ним нужно проявлять особую осторожность.
Черная варочная поверхность.

На стеклокерамическую поверхность некоторых моделей производители наносят надписи и значки, облегчающие управление прибором, а иногда даже различные узоры.

Варианты дизайна варочных поверхностей

Очень часто именно такой принт позволят «подогнать» стандартную черную плиту к имеющемуся (или планируемому) стилю интерьера. Если ваша кухня оформлена в стиле кантри, попробуйте подобрать модель, варочная поверхность которой украшена цветочным узором. А в хай-тек интерьер отлично впишется однотонная черная панель, без обозначения зон нагрева и прочих значков и символов.

Очень интересно смотрятся на кухне серебристые или белые индукционные панели, правда, встречаются они гораздо реже, чем черные. Обладают светлые варочные поверхности неоспоримым достоинством и с практической точки зрения: на светлом фоне не так сильно заметны пятна от жира.
Белая варочная поверхность.

Впрочем, любые загрязнения очень легко удалить со стеклокерамики, ведь она в себя ничего практически не впитывает. Это означает, что для поддержания варочной поверхности в идеально чистом состоянии от вас не потребуется чрезмерных усилий, вне зависимости от того, темная она или светлая.

Функции, на которые стоит обратить внимание

Насколько экономична кухонная плита – вопрос, который в первую очередь волнует хозяина дома. Хозяйку же, которой предстоит ежедневно стоять у этой самой плиты, больше интересуют возможности последней, ее функционал. Современные индукционные варочные панели умеют многое, мы рассмотрим лишь некоторые их функции, на которые, с нашей сточки зрения, следует при выборе техники обратить особое внимание.

Диапазоны регулировки степени нагрева

Одним из главных недостатков обычных электрических плит является невозможность плавно регулировать степень нагрева конфорок. У индукционных панелей плавная регулировка, увы, тоже отсутствует, однако проблема практически полностью нивелируется благодаря наличию большого количества температурных режимов.

В некоторых дорогих моделях их число может достигать 20. Впрочем, как показывает опыт тех, кто такими плитами пользовался, 20 режимов – это уже явный перебор. Чтобы при приготовлении еды у вас не возникало трудностей с установкой необходимой температуры, рекомендуем вам отдать предпочтение варочным панелям, у которых не меньше 14 режимов мощности. Даже самой требовательной хозяйке будет вполне достаточно 16 режимов.

Бустер

Во многих моделях индукционных панелей соседние катушки связаны между собой и при необходимости могут «поделиться» друг с другом своей мощностью. При активации функции, именуемой Booster (в некоторых моделях это может быть PowerBoost или Power), сила нагрева одной конфорки на непродолжительное время возрастает за счет другой.

Мощность «подпитываемой» конфорки обычно увеличивается до 2.5-3.5 кВт, а в некоторых моделях даже до 4.5 кВт. Обычно Booster применяют в тех случаях, когда нужно быстро довести до кипения большой объем воды.

Быстрый старт

Благодаря использованию принципиально иного способа нагрева, индукционные панели оказываются более экономичными, чем другие бытовые плиты. При этом экономят они не только электроэнергию, но и ваше время. Еще сильнее сократить продолжительность приготовления обеда позволит функция автоматического закипания.

Если хозяйка перед выбором режима, в котором блюду предстоит готовиться, активирует данную функцию, то конфорка начнет работать на максимальной мощности, стремясь довести воду в кастрюле до кипения. Когда данная цель будет достигнута, произойдет автоматическое переключение на установленный изначально режим приготовления. Проводить все свободное время на кухне никому из нас не хочется, и функция автоматического закипания избавит нас от этой необходимости, насколько это возможно.

Режим поддержания тепла

Функция поддержания блюда теплым пользуется большой популярностью у многих хозяек, но, как ни странно, встречается далеко не у всех индукционных панелей.

Данная функция позволяет поддерживать температуру содержимого кастрюли или сковородки на уровне 60-70°С, а значит, к тому времени, когда члены семейства соизволят, наконец-то, собраться за обеденным столом, готовое блюдо не подгорит и не пересохнет.

Таймер

Совсем недавно таймер на кухонных плитах был редкостью. Надо сказать, это довольно странно: во-первых, данная функция пользуется большим спросом у покупателей, а во-вторых, ее реализация довольно проста с технической точки зрения и не требует серьезных усилий со стороны производителей.

Сегодня ситуация изменилась: таймеры можно увидеть если не на всех, то по крайней мере на большинстве выпускаемых индукционных панелей.

Реализована данная функция может быть разными способами.

1. Простейший вариант – будильник, по завершению отведенного времени подающий звуковой сигнал, который должен напомнить хозяйке о том, что пора уже появиться у плиты.

2. Вариант посерьезнее – таймер с автоматическим отключением. Такой сам подаст команду на прекращение нагрева, когда истечет заданное пользователем время. В наиболее «продвинутых» моделях индукционных плит таймер с отключением позволяет установить продолжительность работы не всей панели, а каждой из зон нагрева по отдельности.

Некоторые производители начали устанавливать на свои индукционные панели таймеры Eco, призванные экономить электроэнергию: Eco отключит нагрев чуть раньше назначенного времени, что позволяет по максимуму использовать остаточное тепло.

Защитное отключение

Предотвратить поломку варочной панели в результате перегрева поможет функция защитного отключения. При поступлении от термодатчиков сигнала о превышении допустимого значения температуры автоматически включится охлаждающий вентилятор.

Если этой меры окажется недостаточно, система будет вынуждена отключить работающие конфорки. Когда температура достигнет приемлемого уровня, автоматика восстановит процесс с прежними настройками.

Блокировка управления

Блокировка кнопок панели управления прибором, именуемая в народе «защитой от детей», что точнее отражает ее назначение, пользуется повышенным спросом у покупателей, в чьих семьях имеются отпрыски дошкольного возраста.

Данная функция не позволит непрошенным «помощникам» включить плиту или сбить настройки заданного мамой режима.

Ограничение мощности

Если проводка в вашей квартире старая и, следовательно, не рассчитана на большие нагрузки, можно ограничить максимальную мощность индукционной панели. Это не означает, что вам придется работать на «полуживой» плите, неспособной вскипятить воду в кастрюле.

В этом случае вы сможете полноценно использовать конфорки, но не все, а только две из четырех. Данную функцию можно активировать лишь время от времени, например, когда одновременно с индукционной панелью работает другая бытовая техника повышенной мощности.

Пауза

Функция Stop&Go позволяет приостановить на несколько минут процесс приготовления пищи путем перевода конфорок на минимальный уровень мощности. Сделанная пауза даст возможность хозяйке отлучиться ненадолго с кухни и не беспокоиться при этом о блюде, требующем повышенного внимания.

Конечно, можно было бы просто отключить плиту, сняв с нее кастрюлю, а затем, по возвращении, вновь включить ее. Однако в этом случае потребовалось бы опять вводить все настройки. Со Stop&Go в этом нет необходимости: при дезактивации функции индукционная панель сразу начнет работать в заданном ранее режиме.

Другая функция для приостановки процесса – Cleaning-пауза – не приобрела пока ни особого интереса у покупателей, ни массового распространения. Предназначена Cleaning-пауза для кратковременного 30-секундного отключения нагрева и блокировки кнопок панели управления, что дает пользователю возможность протереть панель – собрать, например, разлитую жидкость или просыпавшуюся крупу.

Основные правила эксплуатации индукционных плит

Индукционная плита требует тщательной и постоянной уборки, так как накопление грязи может привести к образованию трещин. Важно знать, что мыть следует только керамическую поверхность. Напомним основные правила и способы ухода за панелью и духовым шкафом.

Чем мыть индукционную варочную панель

Основные правила ухода за керамикой следующие:

  • для поддержания максимальной чистоты для ухода нужно выделить отдельные тряпочки или губки;
  • для облегчения уборки нужно использовать специальные средства для стеклокерамики;

Это нужно знать! Чистящие средства для очистки стеклокерамики следует распылять на губку, а не на поверхность.

  • заменить специальную бытовую химию можно средством для мытья окон;
  • желательно не применять абразивные вещества для очистки поверхностей с ферромагнитными свойствами;
  • самое простое правило – протирать поверхность сразу после загрязнения;
  • для очистки старых загрязнений можно использовать специальный мягкий скребок и моющее средство. После обработки необходимо всё убрать влажной салфеткой.

Специальный мягкий скребок поможет очистить поверхность
Специальный мягкий скребок поможет очистить поверхность

Правила безопасности

Чтобы во время эксплуатации оборудования не произошло преждевременных поломок, следует соблюдать технику безопасности:

  • при установке панели необходимо оставить вентиляционные зазоры согласно инструкции производителя;
  • во время работы поверхности возможно воздействие на сотовые телефоны, радиоприёмники и телеантенны;
  • нельзя включать зону нагрева без посуды;
  • нельзя готовить с открытой крышкой;
  • дно посуды должно соответствовать диаметру конфорки;
  • поверхность очень хрупкая и боится ударов и падений острых предметов. Кроме того, нужно избегать попадания во время готовки на панель холодной жидкости;
  • нельзя оставлять на панели магнитные и пластиковые карты, они могут размагнититься.
    Во время установки важно оставить зазоры до 10 мм для вентиляции

Как подключить индукционную варочную панель к электросети

Производитель комплектует панель кабелем, который состоит из фазы, ноля и земли, провода окрашены в цвета: чёрный, коричневый (для фазы), синий и жёлто-зелёный, соответственно. Подключение следует выполнять на отдельный автомат, к которому не подведена остальная техника. Поверхности рассчитаны на следующие сети:

  • трёхфазную −380 В;
  • однофазную −220 В.

Выбор типа сети зависит от электропроводки в доме. Перед установкой следует ознакомиться со схемой варочной панели, после этого − с инструкцией и рекомендациями производителя, далее можно приступать к самостоятельному подключению оборудования.
Кабель четырёхжильный всегда идёт в комплекте с оборудованием

Как и чем мыть и очищать индукционные панели?

Соблюдая правила очищения и ухода за устройством, владелец сможет продлить срок эксплуатации и сохранить привлекательность индукционного оборудования.

Очищать и мыть поверхность рекомендуется моющими составами на основе силикона — они обеспечивают хорошую защитную пленку.

Использовать можно и обычные средства для мытья посуды, предварительно убедившись в том, что состав не содержит агрессивных компонентов.

Следует знать! От применения абразивных средств нужно отказаться.

Сложные загрязнения устраняются с помощью специальных скребков.

Стальные мочалки использовать нельзя — они могут легко повредить поверхность, оставив царапины.

Какая посуда подходит для индукции?

Планируя приобрести новенькую индукционную варочную поверхность, нужно быть готовым к обновлению посуды — так как не вся посуда подходит.

Ведь использовать можно лишь кухонную утварь, изготовленную из материалов, которые обладают ферромагнитными свойствами.

К ним относятся чугун, нержавеющая сталь и посуда из других сплавов железа. Дно должно быть гладким и ровным.

С утварью из меди, алюминия, латуни, стекла и керамики покупателю придется распрощаться — эти материалы не пригодны для приготовления блюд на индукции.

Не будет поверхность работать и с посудой, диаметр которой меньше 12 см.

Расстраивается не стоит, ведь есть и другой вариант использования любимых кастрюлек и сковородок.

Справка! В продаже можно найти специальные подставки-переходники.

Воспользовавшись ими, приготовить ужин получится и в посуде из неподходящего материала, хоть это и не очень удобно.

Оцените статью
Топотушки
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться
Политика конфиденциальности
Adblock
detector