Натуральный кисель: напиток для отличного самочувствия

Кисель любили еще в Киевской Руси и сейчас он тоже не теряет популярности. Считается полноценным блюдом, если приготовлен из муки какой-либо зерновой культуры. В жидком виде заменяет похлебку, в более густом – кашу. Более привычные фруктовые или ягодные напитки готовятся с добавлением крахмала. За счет этого они приобретают характерную вязкость – это уже скорее десерт с нежным сладким вкусом. Сварить можно самим или приготовить за несколько минут из питательной смеси. Так, компания «Биокор» предлагает попробовать натуральный кисель Джели с черникой или другими ягодами и фруктами. Продукт не содержит сахара, а в качестве загустителя используют пектин.

Интересный факт: у традиционно-русского блюда много «родственников» из других стран. К примеру, в Беларуси любят жур – когда в смесь овсяного киселя и мясного бульона добавляют овощи, грибы, специи. Получается сытное, ароматное, густое блюдо. Другой «собрат» – роте грютце – родом из скандинавских стран. В этот необычный десерт добавляют протертые ягоды, ваниль и немного красного вина для пикантности. А подают с мороженым или взбитыми сливками.

Польза напитка

Вы наверняка найдете кисель в меню детского сада. Неудивительно, что у многих любовь к этому напитку появляется с юных лет. У киселя много полезных свойств:

1. Уменьшает дискомфорт при расстройствах ЖКТ. Густая вязкая консистенция обладает обволакивающим действием, не вызывает раздражение слизистой желудка. Особенно полезен при панкреатите, гастрите.
2. Хорошо утоляет голод. Это свойство понравится тем, кто придерживается диеты и хочет сбросить вес. Напиток поддерживает чувство сытости, поднимает уровень энергии. Повышает физическую выносливость.
3. В продукте много полезных веществ. Аминокислота метионин регулирует синтез фосфолипидов, влияет на работу печени и уровень холестерина.
4. Холин участвует в регуляции жирового обмена, снижает уровень плохого холестерина.
5. Аминокислота лизин улучшает выработку гормонов и ферментов, участвующих в процессе пищеварения, способствует быстрому восстановлению тканей.

Кисель богат витаминами и микроэлементами. Какими именно, зависит от состава. Так, «Джели+» от производителя «Биокор» – источник селена, от которого зависят важные процессы в организме. Микронутриент влияет на иммунитет, пищеварение, щитовидную железу, репродуктивную функцию, красоту ногтей, волос, кожи, а также регулирует обмен веществ. Витамины группы B улучшают работу мозга, состояние нервной системы.

При регулярном приеме натурального напитка нормализуется кислотно-щелочной баланс в организме. Кисель особенно полезен при повышенной кислотности желудка. Он прекрасно очищает кишечник благодаря пектину, который к тому же улучшает состояние микрофлоры.

Выбирайте правильно

Внимательно изучайте состав напитка. Обходите стороной продукты с посторонними веществами: красителями, консервантами. Выбирайте кисель с натуральным составом – только в этом случае ощутите его благотворное действие.

Линейка напитков «Джели+» включает кисель с черникой, персиком, клюквой. Попробуйте разные вкусы и ощутите благотворное влияние на самочувствие. Для приема практически нет противопоказаний, настолько это мягкий продукт. Нужно посоветоваться с врачом при обострении заболеваний ЖКТ, склонности к аллергии или беременности. В составе нет сахара – его заменяет фруктоза, поэтому даже диабетики могут побаловать себя этим густым нежным десертом. Производитель выпускает аналогичные натуральные несладкие продукты: овсяные, льняные, из расторопши. Они тоже не содержат сахара и быстро готовятся.

Источник: сайт biokor.ru