Современная кухонная утварь позволяет творить чудеса и воплощать самые смелые идеи. А знаете ли вы, какая посуда способна заменить тостер, мангал и барбекю? Конечно, это универсальная сковорода гриль с рифленой поверхностью, толстым дном и узнаваемыми выемками на бортиках.
Сковороды-гриль полюбились многим домашним мастерам и профессионалам поварского дела. И это не удивительно, ведь такая посуда имеет разносторонние преимущества, выгодно выделяющие ее среди кухонной утвари:
- Всегда быстрое приготовление блюд – толстое дно длительно держит высокую температуру, что позволяет продуктам быстрее достигнуть необходимой степени обжарки, не пересушиваясь.
- Блюда будут полезными – во время обжаривания на гриле сок от продуктов не подгорает, а масла необходимо совсем немного.
- Удобство и легкость создания шедевров – не только опытные повара, но и начинающие постигать секреты кулинарного искусства смогут готовить, избежав пригорания и прилипания пищи.
- Диетические нотки – благодаря минимальной дозе масла, стейк и овощи можно приготовить практически на пару.
- Красота и аппетитный вид новых блюд,
- Универсальная посуда позволит создать одновременно несколько блюд – грибы, мясо, овощи.
Обратите внимание на довольно серьезный вес современных сковород-гриль, хотя можно отыскать и облегченные изделия. Не всегда в комплект входит крышка, что является один из основных минусов.
Особенности выбора
Продумывая приобретение сковороды гриль, обязательно необходимо учитывать тип плиты, на которой будет использоваться кухонная утварь.
Для газовой плиты лучшим выбором станет гриль с выемками в форме лучей, расходящихся от центра. Такая конфигурация поможет в равномерном распределении жара в момент нагревания. При этом диаметр сковороды не играет решающей роли.
Владельцы электроплит всегда подбирают диаметр кухонной утвари под диаметр конфорок. Помните, что гриль большего размера не будет прогрет по краям, то есть и блюдо останется сырым.
Производители позаботились и о владельцах индукционных плит, создав посуду с многослойным дном и магнитными свойствами. Приобретая сковороду-гриль, обратите внимание на наличие значка индукционной плиты на упаковке.
Довольно легко подобрать надежную скаовороду-гриль, которая прослужит долгое время, опираясь на основные критерии: форму, материал, особенности покрытия, высоту бортов и тип плиты. Благодаря верному выбору вам удастся значительно расширить меню, а также снизить количество потребляемых калорий, сократив количество масла для обжаривания.
