Выбираем гипоаллергенную кашу для прикорма


Педиатры рекомендуют использовать гипоаллергенные безмолочные каши в качестве первого зернового прикорма. К гипоаллергенным безмолочным кашам относятся каши, в которых отсутствуют:

  • глютен;
  • молочный белок;
  • сахар (сахароза);
  • фруктовые добавки.

Что такое глютен и какие виды круп его не содержат

Глютен – это клейковина злаковых растений, состоящая из белков группы глютелинов и проламинов. В случае если в организме существует дефицит фермента, расщепляющего проламин, под влиянием последнего происходит повреждение ворсинок тонкого кишечника, что ведет к нарушению всасывания полезных веществ с характерными клиническими проявлениями. Важно отметить, что наиболее часто симптомы проявляются во время введения прикорма глютенсодержащими кашами и проявляются не сразу. Иногда для этого достаточно 4-8 недель от начала введения глютенсодержащего продукта, а иногда 13-20 месяцев. Наиболее высока концентрация проламинов в пшенице, ячмене и ржи, поэтому каши на основе этих круп не относятся к гипоаллергенным. Кукуруза, рис, гречка, пшено считаются безопасными и рекомендуются к использованию в числе безглютеновых продуктов. Однако пшено достаточно тяжело переваривается организмом ребенка в связи с чем, рекомендуется к введению только с 6 месяцев (не более чем 18% от массы продукта). Эти каши можно приготовить самостоятельно из указанных круп и воды без добавления сахара. Вместе с тем существуют промышленно выпускаемые сухие гипоаллергенные каши.

ребенок каша

Почему гипоаллергенные каши  должны быть безмолочными

Белок коровьего молока включает много видов белка, наибольшей аллергенностью среди которых обладают β-лактоглобулин, α-лактальбумин, бычий сывороточный альбумин, γ-глобулин, α и β-казеины. Они не теряют своей активности после кипячения, сушки, пастеризации и поэтому лучший способ обезопасить ребенка от возникновения пищевой аллергии при введении зернового прикорма это использование безмолочной каши, особенно если ребенок находится на грудном вскармливании.

Чем опасна сахароза в детской каше и чем ее заменяют

Сахароза не относится пищевым аллергенам, но способна усиливать их действие. Вместе с тем этот углевод может активизировать процессы брожения в кишечнике, что негативно сказывается на микрофлоре и иммунитете, поэтому сахароза нежелательна в составе каш для первого прикорма. Вместо сахарозы в гипоаллергенные каши, как и в сухие адаптированные молочные смеси (в том числе гипоаллергенные на основе  частично гидролизованных белков), разрешается добавление других углеводов (сахаров), обладающих сладким вкусом (мальтодекстрин, фруктоза и глюкоза). То есть наличие в безмолочных кашах мальтодекстрина, фруктозы и глюкозы не исключает  их из гипоаллергенных. Однако их добавка строго ограничена. Так согласно рекомендациям Европейского комитета по питанию при добавлении глюкозы, сиропа глюкозы их содержание не должно превышать 7,5 г/100 ккал, уровень фруктозы 3,75 г/100 ккал.

Ассортимент гипоаллергенных каш для детей до года


Гипоаллергенными кашами для первого прикорма являются безглютеновые каши на основе гречневой, рисовой и кукурузной крупы, не содержащие молока, сахара и добавок фруктов.

«Беби Ситтер»

  • га рисовая беби ситтерга гречневая беби ситтерГречневая и рисовая каша.
  • Данные продукты обогащены 13 витаминами и 8 минералами, заключенными в специальные капсулы, позволяющие защитить их от воздействия температуры и влаги. В желудке капсула разрушается, и все заключенные в ней вещества поступают в организм ребенка без каких либо непредусмотренных изменений.
  • Специальная обработка крупы позволяет уменьшить расход сухого продукта для приготовления порции каши.
  • Для разведения подходит вода любой температуры за исключением кипятка.
  • Кукурузная каша в линейке каш отсутствует, вместо нее есть кукурузный кисель корнфлор на основе кукурузного крахмала. Его удобно использовать для привыкания ребенка к более густой пище, чем грудное молоко или смесь.

«Ремедиа»

  • ремедиа гречневая гаремедиа рисовая га Гречневая и рисовая каша.
  • Данные продукты обогащены 12 витаминами и 9 минералами, заключенными в специальные капсулы, позволяющие защитить их от воздействия температуры и влаги. В желудке капсула разрушается, и все заключенные в ней вещества поступают в организм ребенка без каких либо непредусмотренных изменений.
  • Специальная обработка крупы позволяет уменьшить расход сухого продукта для приготовления порции каши.
  • Для разведения подходит вода любой температуры за исключением кипятка.
  • Кукурузная каша в линейке каш отсутствует, вместо нее есть кукурузный кисель корнфлор на основе кукурузного крахмала. Его удобно использовать для привыкания ребенка к более густой пище, чем грудное молоко или смесь.

«Нестле».

  • гречневая га нестле рисовая га нестлеГречневая и рисовая каша.
  • Имеют маркировку на упаковке «гипоаллергенная».
  • Кукурузная каша не поименована как гипоаллергенная, но ее состав подходит под эту категорию.
  • Производитель обращает внимание, что все эти каши могут содержать следы глютена и молока, так как выпускаются на одном оборудовании с молочными и глютенсодержащими кашами.
  • Благодаря использованию ферментов в ходе производства каш (α-амилаза и глюко-амилаза), способных расщеплять связи глюкоза-глюкоза в крахмале, каши получаются слегка сладкими за счет образования декстринов. С другой стороны  улучшается усвояемость и повышается вязкость каши.
  • Добавка пробиотиков BL улучшает микрофлору и способствует повышению иммунитета.
  • Каши обогащены  9 витаминами и 7 минеральными веществами.

 

«Хумана»хумана га гречневая

  • Гречневая.
  • Каша обладает сладким вкусом благодаря наличию мальтодекстрина, глюкозы и фруктозы.
  • Обогащена 13 витаминами, железом и йодом.

 

«Хипп»

  • хипп га рисоваяВ категорию гипоаллергенных можно отнести только рисовую безмолочную кашу, так как гречневая содержит глютен, а кукурузная состоит из смеси кукурузной и рисовой муки.
  • Крупа каши является органическим продуктом, выращенным без применения синтетических веществ и искусственных удобрений.
  • Каша обогащена только витамином В1 и добавок минеральных веществ не содержит.

 

«Бабушкино лукошко»каши бабушкино лукошко

  • Гречневая, кукурузная и рисовая.
  • Данные продукты обогащены витаминами, микроэлементами, пребиотиками (инулин и фруктоолигосахариды (ФОС)).

 

«Малютка»

  • малютка га гречневаямалютка га кукурузнаяГречневая, кукурузная.
  • Производитель предупреждает, что эти каши могут содержать следы глютена и молока.
  • Каши имеют сладкий вкус, так как содержат добавку мальтодекстрина и обогащены  витаминами и минералами

«Беби»

  • 1104671 беби кукурузная габеби рисовая гаГречневая, рисовая, кукурузная.
  • Имеют маркировку на упаковке «низкоаллергенная».
  • В каши добавлены пребиотик (инулин), железо, йод, 12 витаминов.

«Хайнц»

  • кукурузная га хайнцрисовая га хайнцГречневая, рисовая, кукурузная.гречневая га хайнц
  • Имеют маркировку на упаковке «гипоаллергенная».
  • Состав гречневой и кукурузной каш обогащен пребиотическими волокнами цикория (инулин), 12 витаминами и минеральными веществами (кальций, железо, цинк, йод).
  • Рисовая каша содержит только добавки витамина С и кальция.

«Флёр Альпин»

  • флер альпин га безмолочныеГречневая, рисовая, кукурузная.
  • Цельнозерновые каши без добавок витаминов  (за исключением витамина В1 в рисовой) и минералов.
  • Крупа каш является органическим продуктом, выращенным без использования синтетических веществ и искусственных удобрений.
  • Кукурузная каша с добавкой пребиотика (ФОС).

«Фрутоняня»каша фрутоняня га гречневая рисовая каша фрутоняня га

  • Гречневая, рисовая.
  • Имеют маркировку на упаковке «гипоаллергенная».
  • Обогащены 12 витаминами и 3 минералами.

«Семпер»

  • сэмпер гречневая га 881Рисовая и гречневая.
  • Изготовлены из центральной части зерна, что обеспечивает более нежную консистенцию готового продукта и высокую питательную ценность.
  • Каши не содержат добавок минеральных веществ и витаминов, в составе только крупа.

 

«Винни»винни гречневая га

  • Гречневая.
  • Имеет маркировку на упаковке «гипоаллергенная».
  • В кашу добавлен пребиотик (инулин), мальтодекстрин, минеральные веществ и витамины.

 

«Беллакт»беллакт гречневая га беллакт кукурузная га

  • Кукурузная, гречневая.
  • Содержат добавки минералов и витаминов.
  • Кукурузная каша содержат добавку пребиотика инулина.

 

«Умница»

  • умница кукурузная гаумница рисовая гаРисовая, кукурузная.
  • Имеют маркировку на упаковке «гипоаллергенная».
  • Состав каш обогащен пребиотиком инулином, витаминами и минеральными веществами.
  • Имеют сладкий вкус за счет добавки фруктозы.

Какая гипоаллергенная каша лучше

  1. Несомненно, что гипоаллергенные каши являются продуктами первого выбора при введении зернового прикорма. Причем из трех видов безглютеновых каш лучше для первого прикорма выбрать гипоаллергенную  гречневую, так как она обладает наиболее высокой питательной ценностью, легче всего усваивается и не оказывает влияния на стул ребенка. С осторожностью надо подходить к рисовой каше, если ребенок имеет склонность к запорам, поскольку эта каша обладает закрепляющим эффектом. Зато ребенку с частым и неустойчивым стулом эта каша будет оптимальна.
  2. Если каша изготовлена из целого зерна, то вид крупы уже не будет играть существенного значения при запорах. В отличие от обычных каш, цельнозерновые каши изготавливают из неочищенного зерна, благодаря чему они сохраняют много клетчатки, которая обеспечивает правильную работу кишечника. То есть каша из цельнозернового риса не будет вызывать запоры («Флёр Альпин»).
  3. Все гипоаллергенные каши особенно рекомендуются детям, у которых уже была выявлена пищевая аллергия или если ближайшие родственники имеют аллергические заболевания.
  4. Безмолочные каши готовятся на воде, сцеженном грудном молоке или искусственной смеси, которую получает ребенок. В связи с этим обратите внимание на углеводный состав каши, так как существуют гипоаллергенные каши с добавкой сахаров (глюкозы, фруктозы, мальтодекстрина) и без них. Несомненно, что сладкая каша больше понравится грудничку, и он охотнее  будет ее есть, чем другую аналогичную кашу. Вместе с тем простой состав каш, отсутствие сахара и соли учит ребенка лучше различать вкус и формирует привычку к здоровому питанию.
  5. Иногда младенец упорно отказывается есть кашу на воде («Ремедиа», «Флер Альпин», «Бабушкино Лукошко»), в этом случае попробуйте предложить ему гипоаллергенную кашу с добавками сахаров («Малютка», «Хумана»).
  6. При приготовлении каши на сцеженном грудном молоке или искусственной смеси, лучше отдать предпочтение кашам без добавок сахаров, так как в противном случае каша получится слишком сладкой.
  7. Обратите внимание на гипоаллергенные каши с добавкой пребиотика, если у ребенка есть проблемы с пищеварением. Наличие этого компонента позволит нормализовать микрофлору кишечника.

Узнать цены на безглютеновые детские каши в интернет магазине Акушерство

Таким образом, сказать какая же гипоаллергенная каша самая лучшая достаточно проблематично, так как то насколько она подойдет именно вашему ребенку зависит от состояния его здоровья, индивидуальных особенностей, способа приготовления каши.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.